IVA esclusa IVA inclusa
Blog navigation

Ultimi post

COME SCEGLIERE LO SPREMIAGRUMI
COME SCEGLIERE LO SPREMIAGRUMI
439 visualizzazioni

Attraverso uno spremiagrumi professionale è possibile offrire ai propri clienti un succo fresco, genuino, preparato...

Read more
CIOCCOLATIERA PROFESSIONALE: OFFRI LA MIGLIORE CIOCCOLATA AI TUOI CLIENTI.
CIOCCOLATIERA PROFESSIONALE: OFFRI LA MIGLIORE CIOCCOLATA AI TUOI CLIENTI.
339 visualizzazioni

La cioccolatiera è divenuta molto in uso nel Seicento, quando ha cominciato ad affermarsi prima nelle case dei nobili...

Read more
Minibar: come scegliere il modello giusto.
Minibar: come scegliere il modello giusto.
365 visualizzazioni

Un minibar è un piccolo bar, ovvero una versione ridotta per dimensioni e contenuto rispetto ai più classici angolo...

Read more
E’ più opportuno scegliere una centrifuga o un estrattore di succhi?
E’ più opportuno scegliere una centrifuga o un estrattore di succhi?
449 visualizzazioni

I termini estratto, centrifugato, succo e spremuta vengono spesso menzionati come se fossero sinonimi ma in realtà...

Read more
Frullatore professionale : come sceglierlo?
Frullatore professionale : come sceglierlo?
361 visualizzazioni

Il frullatore è un elemento indispensabile nella tua cucina professionale. Bisogna sapere che esistono quattro...

Read more

Etichetta:"Attrezzature professionali"

 
Ordina per:
  • La cucina vegana: Cenni sul veganesimo
    La cucina vegana: Cenni sul veganesimo
    428 Visualizzazioni

    Negli ultimi anni quando si parla di cucina vegana e di veganesimo in generale si tende a fare un discorso di natura dicotomica, in cui ci si sente quasi obbligati ad essere pro o contro.

    Read more
  • Finger Food
    Finger Food
    467 Visualizzazioni

    Diventato di tendenza soprattutto in questi ultimi anni, il suo impiego è oggigiorno immancabile in ogni tipo di evento: queste piccole porzioni da prendere con le mani stanno riscuotendo un successo crescente, portando eleganza e ricercatezza gastronomica negli aperitivi e nei buffet dei più importanti eventi.

    Read more
  • Le impastatrici nella panificazione
    Le impastatrici nella panificazione
    515 Visualizzazioni

    L’impastatrice è uno strumento determinante nella buona riuscita di un prodotto da forno; non a caso si tratta di un elemento al giorno d’oggi onnipresente nelle cucine di pizzerie e di ristoranti.Un’ottima impastatrice dovrebbe impastare e amalgamare alla perfezione tutti gli ingredienti necessari alla preparazione di diverse tipologie di impasto, fra cui il pane e le focacce.

    Read more
  • La frollatura delle carni
    La frollatura delle carni
    555 Visualizzazioni

    La frollatura della carne consiste in un processo di maturazione del muscolo che ha luogo poco dopo l’abbattimento dell’animale. Questo passaggio è necessario alla trasformazione della carne nei tagli morbidi e appetitosi che noi tutti conosciamo bene.

    Read more
  • Norme HACCP e igiene
    Norme HACCP e igiene
    525 Visualizzazioni

    Il sistema HACCP, acronimo di Hazard Analisys Critical Control Point, è un sistema studiato e messo in atto a livello europeo, composto da una serie di principi che prevedono l’identificazione dei punti critici della filiera di produzione, la determinazione dei controlli da effettuare, le modalità di effettuazione delle verifiche e delle correzioni

    Read more
  • Caratteristiche dell’impianto di aspirazione fumi
    Caratteristiche dell’impianto di aspirazione fumi
    394 Visualizzazioni

    Un impianto di aspirazione dei fumi è di fondamentale importanza in una struttura di ristorazione che possiede una cucina professionale. Ristoranti, pizzerie, pub sono i luoghi dove avere una cappa di aspirazione di qualità è necessario per la vivibilità dell’ambiente e per non contaminare i cibi con aromi e profumi di ingredienti diversi, magari ostili al piatto che si sta preparando.

    Read more
|< .... 345678910111213>|
Showing 67 to 72 of 76 (13 Pages)
Product added to compare.